최상품 통북어/코다리 공급합니다~~!
저희는 강원도에서 명태 덕장 30년째 하고 있습니다.먼저 북어에 대해 설명해드리겠습니다
먼저 이 글을 올리는 취지는 다음과 같습니다.
현재 저희는 직접 저희가 제품을 생산하여 유통판매하고 있습니다.
유통이라는것은 생산업자->중개업자->소매업자-소비자가 있듯 중간상인을 거치지 않은 현지 생산자와 구매자의 직거래를 통한
중간 이익을 없애고 서로가 기존 유통방식에서 발생되는 기업의 이익과 소비자에게는 엄선된 상품과 저렴한 가격을 통해 유통구조에
변화의 창을 만들고자 글 올립니다.
명태의 원산지는 러시아,태평양산이며 부산에서 직접 동태 물건을 입찰하여 강원도 현지에 물량을 냉동에 보관후 날씨가 추워지기
하루전에 활복 작업을 해서 덕장에 제품을 올려 놓고 아주 추운날씨와 계속되는 추운바람과 영하의 온도에서 생산되는 제품을
만들어 전국 각지에
기업이라는것은 이윤의 목표와 다시 사회로 환원하는게 기업의 목적이자 이상입니다
저희는 생산하는 과정은 다음과 같습니다
11월초부터 제품 입찰과 냉동 입고준비를 합니다.크기는 4통에서~10통까지 생산합니다
11월초~02월말까지는 영하의 기온속에 부는 바람에 제품을 덕장에 널어 건조합니다.
더 좋은 상품을 생산하기 위해 기상관측후 날씨가 추워진다는 소식이 있기 1~2일전 하루중 시간대에 상관없이 작업을 합니다.
물론 날씨가 추워진다는걸 아는건 뉴스,신문도 있겠지만 그 동안 해온 노하우와 숙련된 근성으로 짐작 할수가 있습니다
추워지기 하루전 작업을하고 7일정도 강추위에 통북어를 널어놓고 잠깐 1~2일 날씨가 풀리고 다시 또 강추위로 다시 얼려집니다
이걸 언태라고 하고 언태라는 상품은 통북어 상품중 최고의 상품입니다.통태를 물에 녹인후 통태의 몸이 풀어지면 고기의 몸통이 완전히
풀린상태에서 강추위에 말리다보니 제품자체의 모형이 완벽하게 나오고 제품의 외형또한 자연 그대로의 모습이 된다고 볼수 있습니다.
이(언태) 상품은 건조 시킨 상태에서 제품의 껍질을 벗긴후 살점을 찢어서 초장에 찍어 먹어도 맛이 고소하고 북어의 고유의 진한향과
기존의 황태처럼 살점이 딱딱한게아니라 말랑 말랑합니다
그렇다고 말랑하다고 하여 수분이 덜 건조되어서 제품의 맛과 질,향이 변질이 된다고 생각하실지 모르오나 절대 그렇치가 않습니다
개개인 보관방식에 따라 틀릴수는 있사오나 평상시 보관대로 제품을 관리하시면 절대로 변하지 않습니다.
이게 통북어의 언태라고 하는 제품의 가장 매력적인 특징입니다.
반면 황태는 살점이 퍽퍽하고 살점이 거칠고 푸석푸석한 느낌이라고 표현한다면 언태는 아주 부드럽고 입안에 와닿는 느낌에
통북어만의 감칠맛까지 겸하고 있습니다.
황태는 황태국을 끓여서 먹어보면 맛이 시원하다는 느낌과 황태의 고유의 맛과 향을 느낄수가 없습니다
통북어(언태)는 시원하면서도 북어의 진한 맛을 느낄수가 있습니다
자신컨데 저희가 생산하는 제품을 끓여서 드셔보시면 황태에 대한 선입견이 사라지리라 호언장담합니다
생선뼈/살를 끓이면 끓일수록 국물이 걸죽하고 입안에서 맛이 붙는걸 느끼는거처럼 맛이 황태랑은 전혀 비교가 안되는 상품입니다
제품자체가 딱딱한거 같으면서도 말랑 말랑해 반 건조 오징어를 씹는거처럼 딱딱하지가 않아 술안주로도 좋습니다
맛또한 굉장히 일품입니다
*서울에 있는 할인점 ,백화점 관계자 되시는분들도 맛에대해서는 상당한 반응을 보였고,본 상품을 상품화 하기위해 전국에 있는 할인점
백화점 마트에 제품유통을 위해 현지 답사까지 하기도 하였습니다
상당한 반응이라고 할까요? 백화점 관계자 분들께서도 북어 상품을 듣셔보시고 조미료를 넣은거조미료를 넣은거처럼 맛이 좋다는 평을하셨습니다
저희가 생산하는 제품은 자연속에서 말리는 상품이다보니 맛이 조미료를 감미한거 처럼 맛이 정말뛰어납니다
중국산 같은 제품은 공장에서 생산하다보니 맛이 자연에서 생산되는 통북어와 비교가 될수가 없습니다
절대 상품에 조미료같은 첨가제를 사용하지 않습니다. 본 제품 자체에서 느끼는 맛과 향입니다
이런 맛과 향기가 나는 제품을 만드는게 하루 아침에 생산된게 아닙니다.
30년이라는 세월에 걸쳐 수백 수천번의 시행착오와 장인정신의 마음으로 생산을 하기때문에 가능합니다.
흔히 마트,백화점,할인점에서 판매되는 제품들은 공장에서 말려서 판매하는 상품입니다 이걸 FD라고 부르고 있습니다
대신 가격은 저렴하나 맛은 자연에서 말린 통북어보다 많이 떨어진다고 생각하시면 됩니다
저희가 판매하는 제품은 자연에서 생산하고 백화점에서 파는 제품보다 더 저렴하다고 판단합니다
본 상품을 드셔본 강남의 유명한 아파트단지에 사시는 지인분/관계되는분들도 저희 제품에 대해 호평을 하셨습니다.
정말 명태의 진정한 맛을 느끼고 여지껏 보지 못한 특상품 명태를 공급해드리고 싶습니다
저희는 황태처럼 말려서 파는 제품은 가장 하급으로 판매또는 생산자체를 하지 않습니다
황태에 대한 비판을 하고자는 뜻으 아닙니다.단지 황태보다 통북어의 맛과,향이 뛰어날뿐이라고 설명을 하는것입니다.
진정한 언태(북어)맛을 느끼고자하시는 분께 권해드리고 싶습니다
통북어판매는 단1마리에서부터~~수백만마리이상도 판매도 하고 1퀘씩으로도 판매합니다
* 장인의 정신으로 어머니가 객지나가 고향에 내려온 자식에게 챙겨주려고 좋은걸 챙겨주듯이
내 자식이 먹는다는 마음으로 소비자/유통업자님께 좋은 상품을 공급해드리고 싶습니다
그외 코다리 명란,창란,북어채,북어포등 각종 생물(고등어,오징어등).각종 건어물,곶감등 대량 지속적으로
공급이 가능합니다.중간 유통이 없는 최적의 가격과 엄선된 상품으로 공급해드리겠습니다
현재 대한민국에서 판매되는 통북어는 저희가 생산하는 제품이 대부분이라 생각 하셔도 됩니다
관심 있으신분은 011-9998-0045 또는 018-212-5691이며,샘플을 원하시는 분들은 전화로 연락 주세요
소.대량 유통 및 제사대행업을 하시는 사업자님 개인적으로 수량으로 필요하신분께 샘플 공급이 가능합니다
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